Het is al weer enige tijd geleden dat er nieuws was in het whiskydagboek. Achter de schermen is ondertussen hard gewerkt. Van de rookmout is eerst een test-gedeelte naar de molen in Zierikzee gegaan om het schroten te testen.

De molenaar is een échte vakman en zeer begaan met zijn molen. De liefde voor dit bijzondere werktuig maakte de beslissing moelijk maar weloverwogen. De geur van onze rookmout voor de “Eylandt Legend” is zo intens dat de geur na het verwerken in de molen in de machines blijft hangen waardoor deze onbruikbaar wordt voor alle andere producten die de molen maalt.

Alleen al de aanwezigheid van de zak met rookmout laat de molen geuren naar dit bijzondere product.

Conclusie hieruit is dat wij zelf de gerst moeten gaan schonen (de worteltjes eraf) en gaan malen. Helaas liggen deze machines niet voor het oprapen. Tijd voor het betere las- en ontwerpwerk dus.

Na 1 juli zijn de meeste onderdelen binnen en beginnen wij met de bouw van onze in-huis maalinstallatie. Daarna gaat het avontuur weer verder!! Ambacht en noestig handwerk staan hoog in het vaandel.

Alle aandeelhouders kunnen zich alvast bezinnen of ze mee willen doen met de Tweede moutbeleving: Handmatig malen van de rookmout.

Wanneer de maalinstallatie gereed is, schrijven we weer een verloting uit waar een aantal aandeelhouders zullen worden uitgeloot voor deze moutbeleving.